Banoffeepaj

Här kommer ett recept på världens godaste banan-kola paj!

Recept:

• 1 burk kondenserad mjölk
• 1 paket digestivekex
• 150 gram smör
• 3 skivade bananer
• 2 dl vispgrädde
• 1 dubbeldaim

Lägg den kondenserade mjölken i kokande vatten ca 2 h. Smula sönder kexen och blanda tillsammans med det smälta smöret. Lägg i en form.

Häll i den färdiga mjölken och på med skivade bananer, häll på den lätt vispade grädden, toppa med bananer och smulad daim och njuuuuuut.

Snickersrutor

Gooodis!! Dessa sötsakerna gjorde jag igår, och idag är det inte så många kvar av någon märklig anledning!?

Receptet hittade jag här.

Lakritskola

Recept:

• 3 dl socker
• 3 dl grädde
• 1 dl ljus sirap
• 1 msk kakao
• 3 msk lakrits granulat
• 2 tsk smör
• 200 g mörk choklad

Blanda grädde, socker, sirap, kakao och granulatet i en gryta. Låt det koka upp. Koka upp tills termometern visar ca 110 grader. Blanda i smöret. Häll i smeten i en bakpappersklädd form och låt stelna. Smält chokladen i vattenbad och doppa sedan de stelna, uppskurna kolabitarna i chokladen. Låt stelna igen.

Voila!

Mini cupcakes

I helgen var det både kalas för mormor och 1:a advent, så vad passade inte bättre än choklad mini cupcakes.

Äntligen fick vi tända det 1:a ljuset, dricka massa glögg och äta pepparkakor helt ohämmat. Så gott!

Kladdkakans dag

Ni missade väl inte att det var kladdkakans dag igår? Det gjorde i alla fall inte jag.

Jag bakade en riktigt smaskig kladdkaka med lakritspulver, blev en väääääldigt god smak på den!

Recept:

150g smör

3 dl socker

3 ägg

3,5 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 msk vaniljsoker

1 krm salt

0,5msk lakritspulver

Smält smöret, vispa ägg och socker lätt. Blanda i resten av ingredienserna i äggsmeten och häll i en form. Grädda i 200 g i ca 12 min.

Den ska gärna vara riktigt kladdig i mitten. Servera med lättvispad grädde!

LCHF

På menyn ikväll står en medelhavs"paj". Eftersom det är lchf så är det ingen riktig pajdeg, utan den är gjord på en äggstanning. Faktiskt precis lika gott och riktigt fräscht.

Recept:

5 ägg

4 dl grädde

Strimlad skinka

Västerbottenost eller annan ost

Skivade tomater

Rödlök

Fetaost (detta glömde jag)

Oliver

Salt

Peppar

Viska ihop grädden och äggen noga.Lägg skinkan och osten i en pajform, häll på smeten. Lägg över resterande ingredienser.

Grädda i ugn 225C i ca 25 min

Voila!

Halloween

I helgen var det Halloween och vi hade hemma vår familj för lite mat och dryck. Nu var jag väldigt dålig på att fota, så missade helt att fota maten. Men det var en super god New Orleans chicken gumbo och efterrätten bestod av spiderweb cheesecake a la Martha Stewart. En helt vanlig vanilj och färskost fyllning.