1 december

Första dagen på årets sista månad är kommen. Snart vankas det faktiskt Julafton och invigning av ett nytt år!
Julklappar ska införskaffas, det ska bakas, göra julgodis-light, lyssna sönder alla jullåtar (som varje år), jullåtar började jag lyssna på redan i slutet på sommaren. Jag tröttnar aldrig!

Just nu tittar jag på Oprahs invigning av säsong 24, som sändes live i Chicago.
Black Eyed Peas var där och det häftigaste med det, var detta:




xoxo

Cuban

Ikväll så pyste jag iväg till vårdcentralen för att ta svinis-sprutan! Det ömmar lite nu, men annars känns det bra!

Vi har också bokat restaurang för Nyår när vi sticker till Det Stora Äpplet. Det tog sin lilla tid, men nu hittade vi en schysst Kubansk restaurang. Med live musik, otroligt bra meny, champagne, mojito-kanna och cigarrer!



xoxo

Pink Macarons

Recept:

• 4 dl florsocker
• 125 g skållad och mald sötmandel
• 1 1/4 dl äggvita, ca 3-4 äggvitor
• 1/2 dl strösocker
  
• ev 2 droppar valfri karamellfärg

Dessa franska delikatess kakor är lite kluriga att göra. Ena gången blir de perfekta, andra gången går allt åt pipan. Men gudomliga är de.
Man kan använda sig av olika fyllningar, så som smörkräm, chokladganache, olika typer av mousse.

Sätt ugnen på 150˚C. Sikta ner florsocker och mandel i en bunke. I en annan bunke: Vispa äggvitan med en elvisp, först på låg hastighet, öka efter hand. Tillsätt strösockret, vispa till en fast marängsmet. Det tar ca 5 minuter. Häll i de torra ingredienserna i marängen och blanda varsamt. Spritsa, eller klicka ut med två teskedar, ca 50 klickar stora som femkronor på plåt med bakplåtspapper. Låt kakorna vila ca 15 minuter på plåten, vilan gör att dom inte spricker i ugnen. Baka i nedre delen av ugnen i ca 12 minuter. Kakorna ska vara lite mjuka i mitten. Dra av bakplåtspappret från plåten till köksbänken, direkt när kakorna kommit ur ugnen. Låt kakorna kallna.

Rasberry muffin

Recept:

• 100 g smör, rumstempererat
• 2dl strösocker
• 3st ägg
• 0,5dl filmjölk
• 3dl vetemjöl
• 1,5tsk bakpulver
• 1tsk vaniljsocker
• 0,5st citronskal
• 100g hallon

Vispa smör och socker vitt och pösigt med elvisp.Vispa ner äggen ett i taget. Tillsätt filmjölken. Blanda mjölet med bakpulver och vaniljsocker och rivet citronskal. Tillsätt mjölblandningen under omrörning.Fördela smeten i 8 stora muffinsformar. Fyll dem till 3/4- delar. Tryck ner hallonen litegrann i smeten.

Grädda i mitten av ugnen, 200 grader, cirka 15-20 minuter

xoxo

Freja

Freja har varit världens bästa nu när jag har varit sjuk. Hon har legat jämte mig varje dag, och varit jätte gosig och lugn. Hon har förstått att jag inte kunnat busa med henne på över 1 vecka. Finaste lilla tjej.


xoxo

Frisk!

Äntligen är jag frisk! Tror jag, i alla fall! Jag mår inte illa och har t.om varit ute med Freja. Vilket jag inte har orkat på över 1 vecka. Lite hängig är jag fortfarande dock, men kan bero på att jag inte har så mycket energi. Jag har inte ätit så bra och har inte fått någon frisk luft, förrän nu.

Nu ska jag snabbt få i mig denna lilla svin-sprutan också. För detta vill jag inte ha igen!



xoxo

22.04

Jag trodde ju att jag blivit kvitt svinet, men nej. Efter att jag bara ätit en wienerkorv och nyponsoppa på hela dagen var jag superhungrig nu ikväll. Min man lagade lasagne, och när doften från ugnen strömmade ut i vardagsrummet fick jag en plötslig illamående-attack! Och var tvungen att gå och lägga mig.
En halvtimma senare försökte jag äta, det gick inget vidare. Magen gjorde uppror och sparkade bakut. Den började låta väldigt mysko. Efter 5 min... SUPERont i magen!

Nu två timmar senare är magen lugnare, men det känns som lugnet före stormen.
Känslan är som en hemsk halsbränna blandat med magsår.