Minicupcakes

Ja, cupcakes är det bästa och roligaste jag vet att baka, det blir en heldel. Dessa små minisötnosarna bakade jag igår när vi fick hem lite besök. Supersöta, supergoda och superenkla. Perfekt att bjuda på om man får hem mycket folk.

Recept:

• 150 g smör (aldrig margarin)
• 2 dl socker
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1/2 tsk bakpulver
• 1 msk vaniljessens från Madagaskar
  
• 2 ägg

Vispa ihop ägg och smält smör ihop med vaniljessensen. Blanda ihop de torra ingredienserna, häll sedan i äggblandningen i de torra.
Fördela smeten i små miniformar.

Sedan gör man en valfri variant av frosting. Jag valde en med bas av cream cheese och mexikansk vanilj.


xoxo