Hot Quesadilla

Quesadilla är en gammal favorit hemma hos oss. När vi bodde i Spanien blev det en heldel. Men det som är så bra är att man kan göra det snabbt och lätt även hemma. Och varva smaker i oändlighet. Vi valde nu italienska smaker på mexikanskt vis.
Det blev en höjdare!


Recept:

• 4 st stora tortillabröd
• 2 påsar mozzarella
• 0.5 pkt stark salami
• 0.5 kruka färsk oregano
• 0.5 st mild, röd chili
• flingsalt
• svartpeppar från kvarn
• olivolja till stekning

100 0.5 0.5 0.5

Lägg ut två av bröden på en skärbräda och varva skivad mozzarella och salami ovanpå. Hacka oregano och chili, strö över och krydda med svartpeppar. Lägg de andra två bröden ovanpå som ett lock, och se till att det är lite mozzarella på toppen som limmar fast brödet. Stek i cirka en minut på varje sida i en het panna.