Smultronmaränger

Recept:

• 90 g äggvita (ca 3 st)
• 170 g socker (2 dl)
• Röd färg
• ev ett par droppar smakextrakt

Blanda äggvita och socker i en skål som är riktigt torr. Sätt skålen över vattenbad och vispa med ballongvisp tills allt socker har smält och marängen börjar bli glansig.Tag skålen från vattenbadet och vispa marängen tills den blir styv och har svalnat helt. Tag av ca 2 msk marängsmet och blanda med röd färg, blanda väl. Rör sedan ner detta med ett par drag i marängen.

Ställ in långt ner i ugnen och grädda i 125 grader i ca 50-60 minuter. Låt dem svalna på ugnsgallret.

xoxo