Saftig chokladkaka

Denna saftiga chokladkakan testade jag att baka igår, den blev hur god som helst. Smalt i munnen tillsammans med en klick grädde till. Ovanför chokladkakan är ett härligt kokostäcke.
I kakan använde jag mig utav Valrhona kakao, som är mer smakrik.

Recept:

• 2 ägg
• 3 dl socker
• 1 1/2 dl mjöl
• 1 tsk bakpulver
• 4 msk kakao (Valrhona)
  
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 krm salt
• 100 g smält smör

Kokostäcket:

• 40 g smör
• 1 dl socker
• 3/4 dl grädde
• 1/2 dl sirap
• 100 g kokos

Vispa ägg och socker pösigt och blanda sedan ner resten av ingredienserna till chokladkakan. Häll i en form och grädda i mitten av ugnen 200 C, ca 15 minuter.

Koka ihop kokossmeten under omrörning. Häll över smeten försiktigt och grädda ytterligare 10 minuter. Servera med en klick grädde till.

xoxo