Thaigryta

Recept:

• 3 kycklingfiléer, skurna i tunna små skivor
• 1 röd paprika
• Broccoli
  
• 1 burk champinjoner
  
• 1 gul lök
• 1 purjolök
• smör att steka i
• 1 burk kokosmjölk
• 2 dl vispgrädde
• 1 hönsbuljongtärning
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 msk tomatpuré
• en skvätt soya
  
• salt & peppar
• Lime saft
  
• 2 msk mango chutney
• 2 tsk sambal oelek

Fräs kycklingbitar ihop med purjolöken. Häll på löken, paprika( som du delat i små bitar), broccoli och champinjoner. Häll på kokosmjölken och grädden och lös upp buljongtärningen i grytan. Tillsätt tomatpuré, limesaften, soya, mangochutney, sambal oelek och pressade vitlöksklyftor. Låt puttra tills kycklingen är genomkokt. Smaka av med salt och peppar.

xoxo